Jak kleić?
Co to jest mąka orkiszowa?
Zauważyłaś w sklepie mąkę z napisem „orkiszowa”? Nie masz jednak pojęcia co to takiego?
Otóż Orkisz to jedna ze starych odmian pszenicy. Odmiana ta jest mało wymagająca w uprawie, ale i mało wydajna. Dlatego właśnie nie doczekała się modyfikacji. Mąka zrobiona z tej odmiany pszenicy jest więc bardziej naturalna niż mąka z pszenicy zwyczajnej.
Dietetycy wskazują liczne zalety mąki orkiszowej – obniża ona poziom cholesterolu oraz reguluje poziom cukru we krwi. Niewątpliwą zaletą tego produktu jest także lekko orzechowy smak. Mąka orkiszowa coraz częściej dodawana jest do wypieków (chleba, ciast, ciasteczek) oraz makaronów. Z powodzeniem możesz jej używać do ciast ucieranych oraz kruchych - zwiększy delikatność Twojego wypieku
.
