Jak dbać o buty?
Co można zrobić z owoców?
Owoce możesz utrwalić na wiele sposobów.
1. Zagęszczanie – proces polega na usunięciu nadmiaru wody poprzez odparowanie. Owoce należy gotować w dużym, najlepiej płaskim naczyniu. Ta metoda sprawdza się przy przygotowaniu galaretek, powideł, konfitur, dżemów.
2. Pasteryzacja - w ten sposób utrwala się przede wszystkim kompoty i owoce w syropie.
3. Kwaszenie – ta popularna metoda przetwarzania warzyw sprawdzi się również w przypadku jabłek. W tym procesie z cukru zawartego w owocach dzięki fermentacji powstaje kwas mlekowy, który przedłuża trwałość przetworu.
4. Utrwalania alkoholem – proces ten wykorzystywany jest do wytwarzania wina i rozmaitych nalewek. Sok owocowy zyskuje trwałość dzięki procesom fermentacji albo zmieszaniu go z alkoholem.
